昭和57年から神奈川県民の食を支えている川崎市中央卸売市場北部市場。青果棟と水産棟の間に位置する関連商品売場棟では、食品や雑貨等の店舗に加え“市場めし”なる美味しいご飯をいただくことができます！こちらは一般の方もご利用できますので、お買い物やお食事に重宝すること間違いなし♪ 毎週土曜には「関連・朝市」も開催しているので要チェックです！
詳しくはこちら→北部市場関連組合HP

今回は、関連商品売場棟に店舗を構え、朝早くからとびっきりのひと時を提供してくれる『N-LABO』に行ってまいりました。2022年7月オープンしたこちらのお店、ガラス張りの開放的な外観と豊富なメニューにワクワクします♪

早く起きた朝のご褒美、モーニング♪

N-LABOは、市場で働かれる方や市場を訪れた方に気軽にご利用いただきたいと、朝の7時から開店しています。（土曜日は朝6時～）オープンから11時まではお得なモーニングセットがいただけますよ♪
おすすめは、イタリアから輸入した“ハイスピードマルチグリラー”で焼く超厚切りのトースト！ヒーターによる直接過熱とマイクロウエーブによる2つの過熱で、超厚切りのパンが中はしっとりふんわり、外はパリッと仕上がります。このパンだけでも食べる価値あり！です。

モーニングセットは、厚切りのトーストにフレッシュサラダ、自家製スープ、はちみつヨーグルト、コーヒーor紅茶付き。贅沢な朝のひと時を送れそうですね。

豊富で本格的なカフェメニュー

“カフェ”のつもりで入ってびっくりしたのは、メニューの種類の豊富さ。後ほどご紹介する「黒毛和牛のローストビーフ丼」をはじめ、パスタ各種、ビーフシチューやカレーもあります！本格的なこちらのメニューのラインナップですが、聞いて納得、N-LABOオーナーさんはイタリアンのシェフでもあるそう！お客様に喜んでもらいたい、とメニューが増えているとのことです。季節によってもメニューは変わりますので、お店のインスタグラムをチェックしてくださいね◎

「黒毛和牛ローストビーフ丼」
お店のメニューには牛肉を使用したメニューが多数。その中で今回は、A4～A5ランクの黒毛和牛を使用したローストビーフ丼をいただきました！厚めにカットされたローストビーフは、とろける食感。甘めのソースとご飯と一緒に食べると、もう至福の一言に尽きます…。別皿には柚子胡椒やホースラディッシュの自家製ソースが盛られ、ひとつの丼で3つの違う美味しさをいただくことができました♪ 特にホースラディッシュのソースでいただくと、初体験の美味しさに出会います…！

「スパゲッティ カルボナーラ　生ハム＆温玉のせ」
ランチメニューからスパゲッティをご紹介。取材時にいただけたのは、たっぷりクリームを使用した濃厚ソースのカルボナーラ。生ハムとチーズの塩味がいいアクセントになり、温玉がとろりとまろやかにひとつにまとめ仕上げてくれます♪ 口の中は幸せ気分、ボリュームもあって満腹です！
ランチメニューは、＋300円でセットにすることも可能。スープ・サラダ・パン・コーヒーor紅茶がつきますよ。モーニングでもいただける超厚切りパンに、この日のスープは人参とさつまいものスープ。人参の風味にさつまいもの甘みがいいバランス、ほっこり味のスープでした。

アツアツとろとろ、人気の「フォンダンショコラ」

お食事のメニューも充実していますが、注文してから仕上げるスイーツも人気の一品！

「フォンダンショコラ（オレンジ／キャラメルナッツ）」
カップに入ったN-LABOのフォンダンショコラ。注文後にマルチグリラーで仕上げます。
一瞬で焼き上げたアツアツ生地の中は、とろとろガナッシュ…凝縮された甘さが何とも言えない幸福感を運んでくれます…！
シンプルなプレーンの他に取材時には、濃厚なガナッシュの中に爽やか風味がプラスされたオレンジ（写真左）やより濃厚さを引き立てるほろ苦さが絶妙のキャラメルナッツ（写真右）がありました。秋にはマロンが登場したり、季節によって変わるそう。暑い季節にはフラッペが人気のようです！

こちらのフォンダンショコラ、コーヒーとご一緒にいただくことをおすすめします！ドリップコーヒーもエスプレッソも、フォンダンショコラをより美味しく食べられるようなブレンドになっているとのこと。ぜひ最高のペアリングをご賞味くださいね♪

市場でのお買い物の後にはもちろん、こちらのお食事やスイーツを食べに市場へ足を運びたくなるようなお店です◎ 早起きをした際には、ぜひ一度足を運んでみてくださいね！