JR松田駅から徒歩5分ほどの、閑静な住宅街を通る道路沿いにある『松寿司』。ご家族で経営されるこちらのお店は、地元に根差し愛され続けて49年。山吹色の暖簾とお店の名前が刻まれた行灯が、まるで以前にも訪れたことがあるような懐かしさを醸し出しています。

女将さんの“推し”がお出迎え！

格子の引き戸を開けて店内へ入ると、まず目に飛び込んできたのは、異国の衣装を身にまとって踊っている男性の写真や民芸品、ところ狭しと並べられた手作りの品々やひまわりの絵！一見お寿司屋さんとは縁のなさそうな物ばかり…

女将さんに伺うと、異国の衣装を身にまとった男性はバリ島のスマラ・ラティ歌舞団に所属するアノムさんという、とても有名な踊り手さんで、この方に魅了された女将さんは20年間毎年バリ島に足を運んでいるそうです！なんと、アノムさんの自宅に招待されお寿司をふるまったこともあるそうですよ！女将さんの“推し”だったんですね。
店内にたくさん飾られた手作りの品々や絵は、全てお客様が松寿司のために作ったり描いたりしてくれたものだそうです。6年程前までは『キッチンひまわり』というお弁当屋さんも営んでいて、その名前にちなんだひまわりの絵もたくさんありました。飾られた品々のひとつひとつが、お客様から愛され続けているなによりの証です。店内を包む温かでアットホームな雰囲気は、その品々から生み出されているのかもしれませんね。

愛とホスピタリティに溢れるお店

松寿司は、職人かたぎで寡黙な雰囲気の大将、にこやかな若大将と若女将（残念ながら取材の日には会うことができませんでした）、そして気さくに私たちを迎えてくれた女将の家族4人で切り盛りしていらっしゃいます。世の中の物価がどんどん上がっている中で、お客様のためにメニューの価格を変えたくないという想いから、家族だけでお店を運営することに決めたそうです。
店内に飾られたお客様からの品々についてひとつひとつ丁寧に説明してくださる女将さんからは、お客様への愛情が溢れていて、こちらの心もほっこり♪ あわてんぼうの取材スタッフがうっかり醤油をこぼしてしまっても（すみません…）、優しく静かに「気にしなくて大丈夫ですよ」と新しいおしぼりを差し出してくれる温かさ。女将さんは取材の日に来店していたお客様みなさんと楽しそうにお話をしていて、お客様は美味しいお寿司と共に女将さんとの会話を楽しむ場として松寿司に集うのだなぁと納得しました！

コスパ最強！新鮮な魚介を堪能、絶品ランチ

一押しのランチメニューは、お店を支えるご家族みんなで考案した「松寿司ランチ」。メニューを見ると、盛りだくさんの内容とお値段にびっくりします！「松寿司ランチ」は9種類の丼物の中から1つ、そして8種類の一品料理や巻物の中から1つをそれぞれ選びます。さらに茶わん蒸しとお味噌汁、デザートまで付いて、なんと1,650円（税込）で楽しむことができるのです！

何にしようか選ぶ楽しみがあって、組み合わせを変えることで毎回新鮮なワクワク感も。これは、心もお腹も大満足ですね♪
今回は、様々な組み合わせから2パターン選んでみました！

「松寿司ランチ」【松】海鮮丼+【司】自家製玉子
酢飯の上にマグロやタコといった4種類のネタがのった「海鮮丼」。どれも厚切で新鮮さがわかるツヤ感、さらに冬が旬のあんこうの肝まで添えられた贅沢さ…！たくあんとガリがいいアクセントになって、ネタの旨味を存分に味わえる丼です。
お寿司屋さんの大定番「卵焼き」はしっかりめの食感。香ばしさとちょうどよい塩味、そしてほんのりとした甘さが絶妙な味わいで、お酒のつまみにもぴったりです◎

「松寿司ランチ」【松】穴子丼+【司】中巻（生入り）
「穴子丼」には、ひつまぶしのように細く切られた穴子とキュウリ。甘だれをからめた穴子にふりかけられた白ごまと、添えられたわさびが全体の味をぴりりと引き締めます。細切りですが穴子の身はふっくらと、たれは甘すぎずさっぱりとしているので、老若男女問わず楽しめる丼でした。
3種のネタとキュウリとたくあんが巻かれた具だくさんの「中巻（生入り）」は、マグロの美味しさが際立っています…！生ものが苦手な方やお子様用には、「中巻（生抜き）」を注文すれば生ものを使わない中巻を提供してくれます。お客様を想う心遣いが嬉しいですね♪

「松寿司ランチ」にはさらに、お出汁たっぷりのぷるぷるで滑らかな絶品茶わん蒸しと、お味噌汁、そして〆のフルーツ（取材の日はみかん、リンゴ、柿、洋梨、イチゴ。どれも甘くて美味しい！）まで付いてくるので、お得感が満載のランチメニューです！

通常のメニューからも1品ご紹介しましょう♪

「特上寿司」
お皿の上に美しく並んだお寿司、そのひと目で新鮮さが伝わるツヤ感に目を奪われます。厚めに切られたネタがのった握りが5貫、軍艦巻きが2個にマグロの細巻きが6切れと卵焼きが2つ付いた、ほど良いボリュームの特上寿司。ネタが大きくシャリが小さめなので、女性でもパクッとひと口で食べることができます。ネタが新鮮なため一切臭みがなく、魚の旨味を存分に味わえました。特ににマグロの細巻きは絶品で、“美味しい！”と思わず大きな声を出してしまうほど。甘くて濃厚なマグロの味と、 さっぱりとした酢飯が海苔によってきゅっとまとめられ、何個でも食べられそうでした♪ お味噌汁付きなのも嬉しいですね。

格別な味と地酒で、心安らぐひとときを

松寿司のご近所には、JIMOTTOの“神奈川の酒”ページでご紹介している13蔵のひとつ『中沢酒造』があります。松寿司では中沢酒造の地酒「松みどり」と「澤のしずく」を取扱っていますので、美味しいお寿司のお供にぜひお試しください♪

おもてなしの心とお客様への愛に溢れた松寿司は、ランチメニューだけでなく通常メニューの品々もとてもリーズナブルな価格で提供しています。お近くにお出かけの際は、新鮮で美味しいお寿司と、素敵な女将さんが迎えてくれる松寿司にぜひ立ち寄ってみてください。