横浜横須賀道路から三浦縦貫道路に入り、林インターから約7分ほどのところにある長井漁港。横須賀にある5つの漁港のうちの1つです。長井漁港で人気のスポットが、今回訪れた『長井水産株式会社』の直売センター。鮮度抜群の旬の魚介が購入できる直売所です！
長井水産は、地元の漁船へ漁のための餌や氷を供給するための会社として1949年に立ち上げ、1965年に正式に長井水産株式会社を設立。現在では、鮮魚の出荷が三浦半島最大と言われています。

新鮮な旬の魚が並びます！

こちらの直売所『長井水産 直売センター』は1993年にオープン。店内には水揚げされたばかりの鮮魚が並んでいます！目移りしてしまうほどたくさんの種類があり、まるで市場のよう！

今回お伺いしたのは11月下旬。この時期によく揚がるのは、カワハギやアオリイカ、赤サバ（正式名称はハチビキ）など。（伺った日はシケで風が強く、魚が揚がりにくい日だったようです…）特にこの時期のカワハギは、肝が大きく膨らんで肝醬油にしたら最高♪ イカの王様と言われているアオリイカも、この時期にしか獲れないそうです。赤サバもスーパーではなかなか手に入りません！

赤サバの身は真っ赤で、刺身でも塩焼きでも煮付でも、どんな調理にも合う万能な魚だそう！食感はイサキとかアジに似た感じがあり、皮目にも旨味があるとのこと。こちらで出会ったら、ぜひ食べてみたいですね！
魚だけではなく、アワビ、ホラ貝、ホタテ、サザエ、カキ、ミル貝など…貝類も種類豊富。水槽には、イシダイ、イシガキダイ、イセエビ、サザエ、ワタリガニなどが泳いでいましたよ。観賞用のネコザメもいました♪ 獲れたてのアオリイカもバケツで泳いでいました。

どの魚も上の写真のように丸の状態で販売されています。そのまま持ち帰りご自宅で捌く方もいらっしゃいますが、下ろしてほしいという要望があれば対応も可能です！魚の種類によっても違いますが、大体三枚おろしと皮むきまでしていただけます。また、おすすめの食べ方や調理法なども教えてくださいますよ。
予約をすれば、要望や予算に応じてその日水揚げされた新鮮な魚で「地魚刺身盛り合わせ」も注文できます。魚の種類のリクエストもOK♪ 宴会やホームパーティーなどで喜ばれること間違いなしですね！また、カツオやキハダマグロなどその日に揚がった魚のお刺身用のサクも販売しています。三崎港で水揚げされたメバチマグロもありました！

今回お話を伺った長井水産の高田さんは、フグの調理など取り扱いをするために必要な資格も取得されているため、土日やフグが揚がった日にはフグの薄造りも店頭に並びます。取材に伺った日は黒サバフグが揚がっていて、こちらは干物にして販売する予定だそうですよ。

お買い得商品や珍しいもの、鮮魚以外も充実

水揚げの際に少し傷ついてしまっていたり、小さかったり…そんな魚は“わけあり品”としてお買い得に購入できます！この日は目が傷ついた金目鯛もあり、この金額でいいの⁉って思ってしまうほどのお買い得さ。定置網にかかった小さめの魚は、量が多い時は詰め放題で販売、少ない時はザルで販売しています。（この日はザルで販売）この“わけあり品”も日によって変わるので、何に出会えるかはその日のお楽しみです♪

冷凍ケースにはたくさんの冷凍マグロもあり、お刺身でいただけるサクの他にタタキやそのまま食べられるマグロ加工品、市場から仕入れた胃袋や心臓など珍しい部位もありました！その他にも、三崎の漁師さんが茹でてチルドで送ってくれたタコを冷凍で販売。タコの旬は夏なので、夏場はフレッシュな状態で販売していますよ。

ここまで魚を中心にご紹介してきましたが、干物や海藻、乾物などの加工品も豊富。また、三浦産の野菜や横須賀の『岩沢ポートリー』の玉子焼きや『丸清製麵』の麺、『森定商店』のこんにゃくもありましたよ。

大量のイワシの仕分け作業を見学！

特別にイワシの仕分け作業を見学させていただきました。機械で大きさの選別をした後、手作業で大きさや傷などを確認し、商品になるものとそうでないものを仕分けていました。

商品になるものは発泡スチロールへ、それ以外は肥料やエサになるそうで“ダンベ”と呼ばれる大きな水色の箱へ入れて、業者へ発送します。次から次へと流れてくるイワシの量と作業をされているみなさんの手際の良さに圧倒されました！
仕分け後にトラックに積まれた商品となるイワシもすごい量！

地元のお客様はもちろん、遠方からのお客様も

平日は近隣のお客様が多く来店されますが、土日になると東京や綾瀬など遠方からのお客様も多いそうです。長井水産のInstagramでその日に水揚げされた目玉商品を見て来店されるお客様や、観光帰りに立ち寄るお客様もいらっしゃるとか。クーラーボックスがなくても使用済みの発泡スチロール（残っている場合に限ります）を提供していただけたり、氷もいただけるので帰り道も安心ですね。
海産物も地物の新鮮野菜も、お財布に嬉しいお手頃価格♪ 品数も豊富で三浦土産にも最適です！是非立ち寄ってみてくださいね。