山北町の観光名所の一つ“洒水の滝”。滝へ続く道のちょうど入口にある『みっちゃん食堂』は、ママの手作りへのこだわりが光る食堂です！

屋根の大きな文字がとても目立つこちらの食堂。始まりは、店主のママとご主人のお二人で営んでいた『小野商店』というお弁当屋さんだと言います。昭和49年からは洒水の滝観光用の“野外食堂”となり、観光に来られる方々の憩いの場となっていきました。その後、最愛のご主人をご病気で亡くされてしまいましたが、野外食堂がとても賑わっていたこともあり、ママは“休んでいる暇はない”とすぐに食堂を開店するために動き始めたそうです。“美味しいご飯を皆さんに食べていただきたい”、そんな想いあふれるママのパワーには脱帽です。

笑顔の素敵なママ（左側）です！
店名の“みっちゃん”はママの愛称かと思いきや、ご主人“満四郎さん”の愛称だそうです。手作りにこだわったメニューは創業当時から豊富。店主のママお一人で調理をされているので、少し大変とおっしゃっていましたが、食べた人がおいしいと言ってもらえるのがパワーの源になっているそうです。
今回は豊富なメニューの中からイチオシの3品をご紹介します。

お店の看板メニュー！「洒水ラーメン」
洒水の滝をイメージした、心も体もほっこりするラーメンです。見ての通り具沢山！チャーシュー、メンマ、ネギ、コーン、わかめ、海苔さらに山菜！チャーシューとメンマはママ手作りだそうですよ。チャーシューはとても柔らかく、メンマはタケノコ独特の臭みもなくママこだわりのやさしい味付け。野菜をふんだんに使用した出汁から丁寧に仕上げられたスープは、全て飲み干してしまいたくなるほどです。
なんと、取材にお伺いした際、店内にいる方全員がこちらのラーメンを召し上がっていました！お子様にも大人気で、”みっちゃん食堂のラーメンが食べたい”と親御さんにリクエストする子も少なくないそうです。あっさりとした味わいの中に懐かしさも手作りのやさしい味も感じられる「洒水ラーメン」でした。

柔らかいお肉とたれが絶妙！「焼肉定食」
ボリューム満点の大人気定食、「焼肉定食」！焼肉のお肉は豚肉を使用しているのですが、そのお肉がとても柔らかいんです。使うお肉は、山梨県で飼育されている「富士湧水ポーク」。富士山から流れ出る湧き水で育ったとても希少な豚肉は、とても柔らかく、脂身が甘いのも特徴です。（「洒水ラーメン」のチャーシューもこちらのお肉で作られていますよ！）お肉と相性抜群のタレもママの手作りなのですが、生姜をたっぷり丁寧にすりおろしたタレは白米がよく進みます◎（瓶いっぱいにタレを作る時、1kgもの生姜をすりおろすそうです）

お腹も心も満たされる、満腹間違いない「カツ丼（並）」
贅沢に分厚くカットされた「富士湧水ポーク」の大満足かつ丼！やさしいお味の出汁が、カツの衣にもたくさん入った玉ねぎにもしみてます…！もちろんカツは柔らかく、豚肉の甘みがおいしい。最後までアツアツで、器を持って思う存分口に頬張ってください！

キャベツたっぷり「焼き餃子」
自家栽培の野菜をたっぷり使用した「焼き餃子」は、一つずつ心を込めて包んでいるそうです。餃子は定食の他に単品でも注文できるので、ぜひ皆さんで召し上がってくださいね！

今回はお昼の時間に伺いましたが、夜も手作りでおいしいご飯がいただけますよ。夜の時間はおつまみもあるそうで、お酒も大好きだというママが作るおつまみ…気になりますね！常連のお客様も多いそうで、カウンターにはずらりとボトルキープがたくさん。それだけ多くの方に愛され、人気なことがうかがえます。
新型コロナウィルスの影響で夜の営業はだいぶ落ち込んでしまったそうですが、美味しいお昼を求めて来店される方は今も多いそうです。少し前にテレビでも紹介され、ご来店される方も増えたそう。洒水の滝へ観光がてら、おいしいご飯を食べに『みっちゃん食堂』へ寄ってみてくださいね。
この秋、洒水の滝の川沿いに姉妹店のオープンを予定しています。オープンしたら、そちらのお店も皆さんにお伝えできればと思います。お楽しみに♪