「きのこ苑 お山のたいしょう」は、今では珍しい「原木しいたけ」の美味しさを味わえる場所です。

また、しいたけ狩りをはじめ、みかん狩りやブルーベリー狩り、こんにゃく作りなど、この山のたくさんの自然に触れる色々な体験ができます。

しいたけ狩りは、1年中通して道具も何もいらずお手軽に体験できます。また、ハウスの中なので雨の日でも心配いりません！

しいたけを掴んで、

取れた！！

ちなみに、しいたけには原木栽培と菌床栽培という2種類の栽培方法があるのですが、原木栽培は手間暇がかかるため、今では国産しいたけの約15%まで減ってしまっているそうです。お山のたいしょうのしいたけは貴重な原木栽培！原木の栄養を長い時間しっかり吸い取って成長するため、味、香り、歯ごたえがよいしいたけになります。

狩ったしいたけは持ち帰ってもいいですが、せっかくならその場で炭焼きにしていただくのがおすすめ！

焼きあがったしいたけは、とても柔らかくジューシーな食感。香りが口いっぱいに広がり衝撃を受ける美味しさでした！「お山のたいしょう特製ダレ」をかけて食べるとさらに絶品です。

レストランでは、「炭火焼きコース」や、原木しいたけを使った創作料理をいただくことができますよ！

ここお山のたいしょうでは、季節によって様々な体験ができたり、様々なお花を見ることができます。美味しいしいたけを食べたい！自然をたっぷり感じたい方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？