JR衣笠駅より徒歩約10分。衣笠十字路交差点、三崎街道の手前の道を入って少し進んだところに『田舎こんにゃく　森定商店』を発見！1944年創業、横須賀で老舗のこんにゃく製造販売店です。

原材料のこんにゃく芋粉や天草は厳選された国産材料にこだわり、安心・安全で高品質な食材を提供できるよう心を込めて作られています。こんにゃく・しらたき・ところてんの3本柱ですが、そのラインナップは豊富です！

森定商店のこんにゃくの美味しさには、秘密があります…
それは、“気泡“を含ませていること！そうすることで、短時間で味が染み込みやすくなるのだそうです。種類によって製造時間は異なりますが、製造開始の約2時間前から準備を始め、丁寧に作られています。
お話の途中に工場に案内していただくと、ちょうど「しらたき」を製造中でした。

長〜いしらたきがバケツいっぱい！
以前は、小学校の職場体験で工場見学やこんにゃく作り体験をしていたこともありますが、このご時世でなかなかそのようなことも難しくなってしまったそうです。実際に目の前で製造工程を見ることができることは貴重な経験なので、是非また再開できるようになればいいなと思います。

数ある商品の中で横須賀ならではのこんにゃくを発見！
神奈川ブランド「走水のり」・「猿島ワカメ」入りのこんにゃくは、食べると上品な磯の香りが口の中に広がりました◎こちらは「田楽こんにゃく」ですが、煮物用や、うどん風もありましたよ。

さらに“横須賀に新しいお土産を”と誕生した、新感覚のこんにゃくも！

こんにゃくスイーツ「白玉月」と「MARIN田楽」です！
「白玉月」は、“低カロリーのこんにゃくでスイーツのお土産を作りたい”という思いで誕生した商品。横須賀の夜の海に浮かぶ満月をイメージし、白玉のように白く、こんにゃくより柔らかい食感。柚子みつ・きなこ黒糖みつ・抹茶みつの3種類から選べます。
「MARIN田楽」は、横須賀を代表するカモメ・イカリ・フネの形をした田楽。走水のりを練り合わせているこんにゃくもあります。
基本、横須賀市のみで販売していますが、ネット販売もありますので気軽に購入可能です。

“何か新しいことはできないかな…”と考えている森定商店は、お客様のご要望にあった商品の企画や開発も検討しています。また今後は、横須賀の野菜出汁などを活用して味付けこんにゃくなど作りたいとお話いただき、まさに地域に根付いた老舗店だと感じました。

中央のキャラクターは、こんにゃく芋がモチーフの広報担当“モーリー”！可愛らしくて愛着が沸きますね◎
ヘルシーでいろいろな食べ方があるこんにゃく。健康的な食生活に日頃の食卓の仲間に是非おススメです♪