先代から半世紀以上にわたり蕎麦を提供し続けている『満留賀（まるか）』。京急川崎駅から徒歩８分ほど、府中街道沿いで交通量はあるものの比較的静かな場所にあります。外観はシンプルでモダンな印象、店内は清潔感のある和の設えで、大人が落ち着いて食事を楽しめる空間です（10歳未満お断り）。

地元の方々に“満留賀があるから、ここに住んでいて良かった”と喜ばれる理由の一つになれたらと願い、地域に根ざして真摯な店作りをされています！

蕎麦は北海道産。石臼で自家製粉した後、一晩寝かせた粉を使って毎日手打ちしています。蕎麦と同様にこだわっているのが出汁。良質な３種類の鰹節を使い、冷たい蕎麦、温かい蕎麦、それぞれに適した出汁を丁寧にひいています！そのほか、水や米、油など食材の一つひとつを厳選し、おいしくカラダに優しい料理を提供しています。
今回は、お店のおすすめをいただきました！

「焼ききつねそば」
きつねそばと言えば、甘辛く煮た油揚げが蕎麦にのっているものをイメージしますよね？
こちらは名前の通りカリカリに焼いた油揚げと九条ネギが、別皿で登場！お好みで蕎麦にのせてもよし、食感を楽しむためそのまま食べてもよし（油揚げには醤油がかかっているので、そのままでも十分なおいしさ♪）。さらに、蕎麦の上にはトロトロの湯葉がのっていて、幾通りもの味わい方ができるのが特徴です！

「親子丼」
メニューに謳っている通り、卵のふわトロ感と出汁のバランスが絶妙で、最後までおいしくいただくことができます…！ゴロゴロ入っている鶏肉は柔らかく、こちらもしっかり出汁がしみています。お椀は、たっぷりの浅草海苔が入った磯の香りのお吸い物で、濃厚な親子丼にぴったり♪

「濃厚 豆富そば」
ちょうど良い硬さで舌触りがいい無添加の手作り豆腐と、鰹節と紅茎かいわれ大根がのった冷たい蕎麦。豆腐を崩しながら食べ進めると、最後にはつゆが濃厚でまろやかな豆乳のようになって味変が完成！

酒肴にあわせた季節のおすすめの地酒やそば湯割りなどお酒も充実◎蕎麦前を楽しみたい方も満足できるはず！
お店で使用している器も素敵で、製造中止のものを除いて気に入ったものは購入することができるそうですよ。ぜひ、お食事も器も楽しんでくださいね！